【子供さんからお年寄りまで、ご家族みんなの健康を自然にサポート!】
紅麹は酒、醤油、味噌などの醸造食品に利用される麹の一種ですが、一般の麹とは異なり鮮やかな紅色をしていることから紅麹と呼ばれています。
米紅麹は他の一般的な麹には見られない機能性があり、培養条件を違えることにより、γ-アミノ酪酸(GABA)成分を多く産生させたり、モナコリンK成分を多く産生させたりすることが確認されています。
食の原点、醗酵食品には乳酸菌醗酵のチーズ、ヨーグルトや麹菌醗酵の味噌、しょう油などがあります。
米紅麹の特徴成分としてはγ-アミノ酪酸(GABA)、モナコリン、アセチルコリンなどがありますが中でも米紅麹は特にモナコリンを多く含んでいます。。
ご家族の健康ご飯として工夫次第で色々とご利用でき便利です。
お得な3ヶセットはこちら
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●本品はグンゼ(株)の米紅麹を使用しております
【お召し上がり方】
紅麹2米紅麹おにぎり 材料(4人分)
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2号
米紅麹・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4杯(8g)
塩ざけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1切れ
青じそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20〜30枚
入りゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3杯
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
●お米を磨き荒いし、米紅麹を加え20〜30分おいて普通に炊く塩ざけは焼いた後身をほごす。
青じそは細切りにして炊き立てのごはんに、さけ、青じそ、入りゴマを加え混ぜ合わせる。塩水を手につけて握りおにぎりとする。たらこや梅などお好みに合わせてお作り下さい
【ご使用法】
お米一合につき小さじ1〜3杯程度米紅麹を混ぜて炊飯して下さい。
薄紅色のおいしいご飯ができあがります。
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●本品はグンゼ(株)の米紅麹を使用しております
【お召し上がり方】
紅麹2米紅麹おにぎり 材料(4人分)
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2号
米紅麹・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4杯(8g)
塩ざけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1切れ
青じそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20〜30枚
入りゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3杯
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
●お米を磨き荒いし、米紅麹を加え20〜30分おいて普通に炊く塩ざけは焼いた後身をほごす。
青じそは細切りにして炊き立てのごはんに、さけ、青じそ、入りゴマを加え混ぜ合わせる。塩水を手につけて握りおにぎりとする。たらこや梅などお好みに合わせてお作り下さい
【ご使用法】
お米一合につき小さじ1〜3杯程度米紅麹を混ぜて炊飯して下さい。
薄紅色のおいしいご飯ができあがります。
紅麹おじや
材料(3〜4人分)
米・・・・・・・・・2合
米紅麹・・・・・・・小サジ4杯
みそ・・・・・・・・大さじ6杯
薬味・・・・・・・・三つ葉、ねぎなど
●冷ご飯を使用する場合は、お茶碗3杯程度
作りかた
・米をとぎ洗いして20〜30分程度置く
・米紅麹に水6〜7合に、みそを加え中火で炊く
・沸騰してきたら弱火にして15〜20分程度炊く
・炊き上がったら、お好みの薬味を添えて、出来上がり
●冷ご飯を使用する場合は、?からはじめてください。
◆卵やチキンスープを入れお粥風にしても美味しく召し上がれます。
材料(3〜4人分)
米・・・・・・・・・2合
米紅麹・・・・・・・小サジ4杯
みそ・・・・・・・・大さじ6杯
薬味・・・・・・・・三つ葉、ねぎなど
●冷ご飯を使用する場合は、お茶碗3杯程度
作りかた
・米をとぎ洗いして20〜30分程度置く
・米紅麹に水6〜7合に、みそを加え中火で炊く
・沸騰してきたら弱火にして15〜20分程度炊く
・炊き上がったら、お好みの薬味を添えて、出来上がり
●冷ご飯を使用する場合は、?からはじめてください。
◆卵やチキンスープを入れお粥風にしても美味しく召し上がれます。
| 【成分】 | 米麹 |
| 内容量 | 100g |
| 広告文責 | 株式会社東京自然堂 042-481-6661 |
| メーカー(製造) | カ)アイファーム |
| 区分 | 日本・食品 |
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美味しい健康ごはんはいかがですか!(モナコリンK含有)米紅麹
◆米紅麹は一般の麹とは異なり鮮やかな紅色をしていることから紅麹と呼ばれています。
「米紅麹」のご利用は色々、色鮮やかな「米紅麹」はご飯に入れて炊くと紅色が映え健康にも良い「米紅麹」入りご飯となり美味しく召し上がれます。
原材料/ 米紅麹
内容量/ 100g